ちくわとお揚げとチリチリこんにゃくの照り照り焼き

10

2019.10.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 381333

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★ちくわ、お揚げ、こんにゃく。どれも主役になりにくい食材ですが、この3つの食材を合わせたら美味しいお惣菜になりました!!

★ちくわに小麦粉をまぶしてカリカリに焼きます。

    材料

    2人分
    ちくわ 2本
    小麦粉 大さじ1
    油揚げ 1枚
    こんにゃく 1/2枚
    ごま油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1と1/2
    A
    大さじ1
    白炒りごま・七味唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ★こんにゃくのアク抜き
    耐熱容器に入れ、水1カップ入れて電子レンジ〈600W〉2分加熱します。

    ★油揚げの油抜き
    耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、油揚げを乗せ、さらにキッチンペーパーをふんわりかけて電子レンジ〈600W〉で30秒かけ、ペーパーで油を拭き取ります。
    1. ちくわは斜めに一口大に、油揚げは短冊切りにする。
      こんにゃくは熱湯でアク抜きして、両面格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。
    2. フライパンにごま油を熱し、ちくわに小麦粉をまぶして入れ・こんにゃく、油揚げも加えて、表面カリッと焼き色を付ける。
    3. A

      みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1と1/2、酒 大さじ1

      を入れて調味し、器に盛り白炒りごま・七味唐辛子をかける。
    26 250

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「油揚げ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。