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調味料2つ!厚揚げのとろとろ湯葉ときのこのあんかけ#作り置き

10

2019.11.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID382813

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★調味料は〈白だしとみりんだけ〉
シンプルな味付けなのに上品で料亭の味みたいですよ。

厚揚げ 電子レンジ きのこ 厚揚げ ゆず 湯葉 時短 シニア 日本酒に合うおつまみ 和風 簡単レシピ あんかけ 出汁 ビールに合うおつまみ おもてなし みつば 白だし 電子レンジ 簡単 和食 ヘルシー レンジ おふくろの味 簡単おつまみ

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材料2人分
厚揚げ 2枚(150g ×2)
生湯葉 60g
まいたけ 1パック(100g)
えのきだけ 1/2袋(80g)
A
1カップ
A
白だし 大さじ1.5
A
みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ2(同量の水で溶く)
三つ葉 1/3束(10g)
ゆずの皮 適量
作り方
Point!
★きのこは舞茸、えのき茸を使いましたが、何でも大丈夫です。 何種類か合わせて使うと相乗効果で美味しくなります。
  1. *厚揚げは1枚を4等分しておく。
    *まいたけ、えのきだけは石付きを取り、小房にわけておく。
  2. 耐熱容器に厚揚げ、生湯葉、まいたけ、えのきだけの順に入れ、蓋またはラップをしてA

    水 1カップ、白だし 大さじ1.5、みりん 大さじ1

    を加えて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
  3. 片栗粉を同量の水で溶いて加えて、電子レンジ〈〉で1分加熱する。
  4. 器に盛り三つ葉、ゆずの皮を散らす。
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