調味料2つ！厚揚げのとろとろ湯葉ときのこのあんかけ#作り置き

• 10分

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(150g ×2)
• 生湯葉
  60g
• まいたけ
  1パック(100g)
• えのきだけ
  1/2袋(80g)
• A
  水
  1カップ
• A
  白だし
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ2(同量の水で溶く)
• 三つ葉
  1/3束(10g)
• ゆずの皮
  適量

作り方

• 下準備
  ＊厚揚げは1枚を4等分しておく。 ＊まいたけ、えのきだけは石付きを取り、小房にわけておく。

• 1

  耐熱容器に厚揚げ、生湯葉、まいたけ、えのきだけの順に入れ、蓋またはラップをしてA 水1カップ、白だし大さじ1.5、みりん大さじ1を加えて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。

• 2

  片栗粉を同量の水で溶いて加えて、電子レンジ〈〉で1分加熱する。

• 3

  器に盛り三つ葉、ゆずの皮を散らす。

  

ポイント

★きのこは舞茸、えのき茸を使いましたが、何でも大丈夫です。 何種類か合わせて使うと相乗効果で美味しくなります。

作ってみた！

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