Name: お店の味？＊絶品パリパリジューシー柔らかフライドチキン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: フライドチキン
Ingredients: 鶏手羽元肉 6本; 塩・こしょう 各少々; 水 100ml; 顆粒コンソメの素 小さじ1; 小麦粉 大さじ3; 卵 1個; 牛乳 大さじ2; 小麦粉 大さじ3; 片栗粉 大さじ2; オールスパイス 適量; カレー粉 ひとつまみ; 揚げ油 適量

2019.11.30

分類主菜

調理時間： 20分

ID 383185

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★お店のフライドチキン
クリスマスに予約する方も多いですよね。

★外側カリッと中はジューシー2度揚げしなくていいんです。
最初に蒸してから揚げているので、揚げている時間は短時間でヘルシーな上に柔らかく仕上がります！！

★下味はしっかりつけた方が美味しいです。

材料3人分

	鶏手羽元肉	6本(320g)
	塩・こしょう	各少々
A	水	100ml
A	顆粒コンソメの素	小さじ1
B	小麦粉	大さじ3
B	卵	1個
B	牛乳	大さじ2
C	小麦粉	大さじ3
C	片栗粉	大さじ2
C	オールスパイス	適量
C	カレー粉	ひとつまみ
	揚げ油	適量

作り方

Point!

★オールスパイスはなければ黒こしょうだけでも。
カレー粉を入っているとわからないくらい入れるのがポイントです。

鶏手羽元肉は塩・こしょうをしてA
水 100ml、顆粒コンソメの素小さじ1
で2〜3分蒸し煮しておく。
鶏肉の水気を切って、B
小麦粉大さじ3、卵 1個、牛乳大さじ2
にくぐらせて、C
小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、オールスパイス適量、カレー粉ひとつまみ
の粉をまぶす。
フライパンに揚げ油を中温〈170度〉に熱し、カラリと焦げ目が付くまで揚げる。
器に盛り、レモンなどを添える。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。