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2019.11.30
分類主菜
調理時間： 20分
ID 383185
★お店のフライドチキン
クリスマスに予約する方も多いですよね。
★外側カリッと中はジューシー2度揚げしなくていいんです。
最初に蒸してから揚げているので、揚げている時間は短時間でヘルシーな上に柔らかく仕上がります！！
★下味はしっかりつけた方が美味しいです。
| 鶏手羽元肉 | 6本(320g) | |
| 塩・こしょう | 各少々 | |
|
A
|
水 | 100ml |
|
A
|
顆粒コンソメの素 | 小さじ1 |
|
B
|
小麦粉 | 大さじ3 |
|
B
|
卵 | 1個 |
|
B
|
牛乳 | 大さじ2 |
|
C
|
小麦粉 | 大さじ3 |
|
C
|
片栗粉 | 大さじ2 |
|
C
|
オールスパイス | 適量 |
|
C
|
カレー粉 | ひとつまみ |
| 揚げ油 | 適量 |
水 100ml、顆粒コンソメの素 小さじ1
で2〜3分蒸し煮しておく。小麦粉 大さじ3、卵 1個、牛乳 大さじ2
にくぐらせて、C小麦粉 大さじ3、片栗粉 大さじ2、オールスパイス 適量、カレー粉 ひとつまみ
の粉をまぶす。
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