お店の味？＊絶品パリパリジューシー柔らかフライドチキン

• 20分

材料3人分

• 鶏手羽元肉
  6本(320g)
• 塩・こしょう
  各少々
• A
  水
  100ml
• A
  顆粒コンソメの素
  小さじ1
• B
  小麦粉
  大さじ3
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  大さじ2
• C
  小麦粉
  大さじ3
• C
  片栗粉
  大さじ2
• C
  オールスパイス
  適量
• C
  カレー粉
  ひとつまみ
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏手羽元肉は塩・こしょうをしてA 水100ml、顆粒コンソメの素小さじ1で2〜3分蒸し煮しておく。

• 1

  鶏肉の水気を切って、B 小麦粉大さじ3、卵1個、牛乳大さじ2にくぐらせて、C 小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、オールスパイス適量、カレー粉ひとつまみの粉をまぶす。

• 2

  フライパンに揚げ油を中温〈170度〉に熱し、カラリと焦げ目が付くまで揚げる。

• 3

  器に盛り、レモンなどを添える。

  

ポイント

★オールスパイスはなければ黒こしょうだけでも。 カレー粉を入っているとわからないくらい入れるのがポイントです。

作ってみた！

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