Name: お店の味？＊絶品パリパリジューシー柔らかフライドチキン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: フライドチキン
Ingredients: 鶏手羽元肉 6本; 塩・こしょう 各少々; 水 100ml; 顆粒コンソメの素 小さじ1; 小麦粉 大さじ3; 卵 1個; 牛乳 大さじ2; 小麦粉 大さじ3; 片栗粉 大さじ2; オールスパイス 適量; カレー粉 ひとつまみ; 揚げ油 適量

材料
作り方
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2019.11.30

分類主菜

調理時間： 20分

ID383185

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★お店のフライドチキン
クリスマスに予約する方も多いですよね。

★外側カリッと中はジューシー2度揚げしなくていいんです。
最初に蒸してから揚げているので、揚げている時間は短時間でヘルシーな上に柔らかく仕上がります！！

★下味はしっかりつけた方が美味しいです。

フライドチキンフライパン卵フライドチキンジューシーチキン時短簡単レシピアイデア料理ビールに合うおつまみ子供に人気／時短・お急ぎ／簡単／見た目・盛り付けフライパン男子が好き・子供が好きパーティーお肉のおかず子供に人気ワインに合うおつまみ鶏手羽元子供簡単ヘルシークリスマスクリスマスパーティー鶏肉つくりおきおもてなしおつまみ

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材料3人分

	鶏手羽元肉	6本(320g)
	塩・こしょう	各少々
A	水	100ml
A	顆粒コンソメの素	小さじ1
B	小麦粉	大さじ3
B	卵	1個
B	牛乳	大さじ2
C	小麦粉	大さじ3
C	片栗粉	大さじ2
C	オールスパイス	適量
C	カレー粉	ひとつまみ
	揚げ油	適量

作り方

Point!

★オールスパイスはなければ黒こしょうだけでも。カレー粉を入っているとわからないくらい入れるのがポイントです。

鶏手羽元肉は塩・こしょうをしてA
水 100ml、顆粒コンソメの素小さじ1
で2〜3分蒸し煮しておく。
鶏肉の水気を切って、B
小麦粉大さじ3、卵 1個、牛乳大さじ2
にくぐらせて、C
小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、オールスパイス適量、カレー粉ひとつまみ
の粉をまぶす。
フライパンに揚げ油を中温〈170度〉に熱し、カラリと焦げ目が付くまで揚げる。
器に盛り、レモンなどを添える。