【春雨ゆでとろみレンジのみ】厚揚げと鶏ひき肉と春雨のコク旨煮
投稿日2020/02/04
更新日2020/02/04
調理時間10分
★【仕上げまで電子レンジだけ】 ひき肉に下味を付けることで味がボケずに少ない調味料でも大満足です！ ★【春雨戻し不要】 そのままレンジでチンで出来上がりです。
材料3人分
- 絹厚揚げ2枚(150g ×2)
- 鶏ひき肉100g
- A味噌小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aみりん小さじ1
- 春雨50g
- B水200ml
- B砂糖大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- Bみりん大さじ1
- 片栗粉大さじ1(同量の水で溶く)
- ゆずの皮適量(せん切り)
作り方
ポイント
★お好みで七味唐辛子や柚子胡椒など辛いのがお好きな方はかけてお召し上がりくださいね。
- 準
★絹厚揚げは半分に切り、斜めに一口大のそぎ切りにする。 ★春雨ばハサミで7〜8cm長さに切っておく。
- 1
耐熱容器に鶏ひき肉を入れ、A 味噌小さじ1、砂糖小さじ1、みりん小さじ1で下味をつけ、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 2
【1】を良く混ぜて固まりをほぐし、春雨を加えてB 水200ml、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 3
厚揚げを加えて、蓋またはラップをしてさらに電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 4
片栗粉を同量の水で溶いて加えて、さらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 5
器に盛りゆずの皮を添える。
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/02/24 19:00
ユーザー友さんの「作ってみた！」で作りました😊 レシピ通りに作ったのですが春雨がちょっと固くて味もちょっと甘過ぎだったのでちょっと調味料調整し最後はやはりフライパンに入れ替え少し煮ました😅 春雨も良い感じになり美味しくいただきました😋 レシピありがとうございました😆💕✨
サトちゃん2024/02/16 17:35
味噌やみりんなどで優しい味付けになってて美味しかったです 一人の量としては、ちょっと多過ぎましたね😅 残ったら、明日は豆板醤でも入れて味変して食べます😁✌️
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
