やみつき無限ピリ辛きゅうり＊ポリ袋で簡単！3分で完成
投稿日2020/04/04
更新日2020/04/04
調理時間3分(漬け込み時間10分)
★【ポリ袋で簡単 3分で作れるおかず】あと一品足りない時にも便利なおかずです。 おつまみにも、お弁当にもサッと作れるので便利です。 ★すぐに食べる場合にはきゅうりに板ずりする塩を洗い流さずそのまま作りますが、塩分の気になる方は叩いて後に、サッと塩を洗い流してくださいね。 ★【調味料はすし酢を使うので簡単】 ガラスープの旨味も効いて無限に食べられる〈やみつき〉になるきゅうりです。
材料2人分
- きゅうり1本(100g)
- 塩小さじ1/2
- にんにく1かけ(チューブの場合1cm)
- ごま油大さじ1
- Aすし酢大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aラー油小さじ1
作り方
ポイント
★辛さはお好みで調整してくださいね(๑･̑◡･̑๑)
- 準
＊きゅうりは塩をまぶして板ずりして、縦に包丁で筋を入れ、180度返して反対側にも筋を入れる。〈切り離さないでくださいね〉 ＊にんにくは薄切りする。
- 1
すりこ木などでたたいて、きゅうりを割り、 1cmの斜め切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくをカリカリに焼く。
- 3
きゅうりをポリ袋に入れ、A すし酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1で調味する。 〈10分以上漬ける。〉
- 4
器に盛り、にんにくを散らす。
- 5
即席で味を付けるポイント！ 野菜の細胞を壊すと、その中に水分や調味料がしみていきます。 すりこ木や瓶などできゅうりをたたくと味が短時間でしみますよ^_^
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。