【保存版】知っているようで知らない《基本の空豆ゆで方》
投稿日2020/05/20
更新日2020/05/20
調理時間10分
★知っているようで知らない 【基本の空豆の茹で方】 最初に包丁で切り込みを入れると、塩味が茹でている間にしみこみます。 スーッと押すだけで食べやすいです。 実が崩れず出てきます。 ★【空豆のグリル＊焼き空豆】 オーブントースターで簡単に焼く空豆のグリルのレシピ 🆔392060 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392060 ★《空豆ペペロンチーノ》 🆔390575 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390575 お酒のおつまみにも、前菜にもぴったりです。
材料4人分
- 空豆350g(10〜12本)
- A水1000ml
- A塩〈ゆでる用〉小さじ2
- 塩適量(お好みで。)
作り方
ポイント
★加熱時間は空豆の固さやお好みで調節してくださいね〜(^^)
- 準
空豆はサッと水洗いする。
- 1
空豆は両手でねじるようにしてサヤから粒を出す。
- 2
空豆の粒の丸い部分〈黒い部分の反対側〉に包丁で切り込みを入れる。
- 3
鍋または深めのフライパンにA 水1000ml、塩〈ゆでる用〉小さじ2を沸かして〈塩はお湯の1%〉空豆を2〜3分ゆで、ザルに取る。 ＊水にさらさないでくださいね。
- 4
薄皮を指で押すと空豆が簡単に出てきます。
- 5
【空豆グリル＊焼き空豆】 🆔392060 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392060
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。