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    【保存版】知っているようで知らない《基本の空豆ゆで方》

    • 投稿日2020/05/20

    • 更新日2020/05/20

    • 調理時間10

    ★知っているようで知らない 【基本の空豆の茹で方】 最初に包丁で切り込みを入れると、塩味が茹でている間にしみこみます。 スーッと押すだけで食べやすいです。 実が崩れず出てきます。 ★【空豆のグリル*焼き空豆】 オーブントースターで簡単に焼く空豆のグリルのレシピ 🆔392060 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392060 ★《空豆ペペロンチーノ》 🆔390575 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390575 お酒のおつまみにも、前菜にもぴったりです。

    材料4人分

    • 空豆
      350g(10〜12本)
    • A
      1000ml
    • A
      塩〈ゆでる用〉
      小さじ2
    • 適量(お好みで。)

    作り方

    ポイント

    ★加熱時間は空豆の固さやお好みで調節してくださいね〜(^^)

    • 空豆はサッと水洗いする。

      【保存版】知っているようで知らない《基本の空豆ゆで方》の下準備
    • 1

      空豆は両手でねじるようにしてサヤから粒を出す。

      【保存版】知っているようで知らない《基本の空豆ゆで方》の工程1
    • 2

      空豆の粒の丸い部分〈黒い部分の反対側〉に包丁で切り込みを入れる。

      【保存版】知っているようで知らない《基本の空豆ゆで方》の工程2
    • 3

      鍋または深めのフライパンにA 水1000ml、塩〈ゆでる用〉小さじ2を沸かして〈塩はお湯の1%〉空豆を2〜3分ゆで、ザルに取る。 *水にさらさないでくださいね。

      【保存版】知っているようで知らない《基本の空豆ゆで方》の工程3
    • 4

      薄皮を指で押すと空豆が簡単に出てきます。

      【保存版】知っているようで知らない《基本の空豆ゆで方》の工程4
    • 5

      【空豆グリル*焼き空豆】 🆔392060 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392060

      【保存版】知っているようで知らない《基本の空豆ゆで方》の工程5
    レシピID

    392066

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    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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