【バター醤油がたまらない】まん丸新玉ねぎのシャキとろステーキ

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2021.04.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410769

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【まん丸の新玉ねぎステーキ!】たまねぎの甘みでシャキシャキとろとろの食感、お醤油とバターで香ばしく、お酒のおつまみ、ご飯のおかずにも最適!

★たまねぎは輪切りにしてシャキシャキ感が残るくらいに焼き色を付けると美味しいです。

★【ポイントはスパゲッティ】
焼いている間に火が通ります。
玉ねぎはバーベキューなどの時に楊枝で刺したりしますが、スパゲッティを使えば安全でそのまま食べられます。
小さなお子様でも安心です。

    材料2人分
    新玉ねぎ 2個(300g)
    スパゲッティ 3本(細めのもの。1.6mm早茹で4分を使用。)
    サラダ油 大さじ1
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    バター 20g
    青ねぎ 適量(小口切り)
    粗挽き黒こしょう 適量
    作り方
    Point!
    ★塩、コショウレモンでも美味しいですよ。

    ★新たまねぎがない場合には普通のたまねぎでも美味しく作れます。
    その場合にはやや長めに焼いてくださいね。

    1. *新玉ねぎは薄皮をむいて1cm幅の輪切りにする。
      *青ねぎは小口切り。
    2. 輪切りの玉ねぎに横からスパゲッティを刺して、玉ねぎがバラバラにならないようにしておく。
      何ヵ所か刺して、一本は中心まで刺すと焼いている間に外れません。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて中火から弱火にして蓋をして1〜2分焼き、反対に返して1分焼いて、玉ねぎが柔らかくなったらA

      めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、みりん 大さじ2

      で調味して、仕上げにバターを落とす。
    4. 器に盛りお好みで青ねぎ、粗挽き黒こしょうをふる。
    5. 【とろ〜りシャキっと】
      あめ色新玉ねぎの甘辛炒め肉味噌がけ
      🆔411942
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/411942
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