【バター醤油がたまらない】まん丸新玉ねぎのシャキとろステーキ
投稿日2021/04/12
更新日2021/04/12
調理時間10分
★【まん丸の新玉ねぎステーキ！】たまねぎの甘みでシャキシャキとろとろの食感、お醤油とバターで香ばしく、お酒のおつまみ、ご飯のおかずにも最適！ ★たまねぎは輪切りにしてシャキシャキ感が残るくらいに焼き色を付けると美味しいです。 ★【ポイントはスパゲッティ】 焼いている間に火が通ります。 玉ねぎはバーベキューなどの時に楊枝で刺したりしますが、スパゲッティを使えば安全でそのまま食べられます。 小さなお子様でも安心です。
材料2人分
- 新玉ねぎ2個(300g)
- スパゲッティ3本(細めのもの。1.6mm早茹で4分を使用。)
- サラダ油大さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- Aみりん大さじ2
- バター20g
- 青ねぎ適量(小口切り)
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
★塩、コショウレモンでも美味しいですよ。 ★新たまねぎがない場合には普通のたまねぎでも美味しく作れます。 その場合にはやや長めに焼いてくださいね。
- 準
＊新玉ねぎは薄皮をむいて1cm幅の輪切りにする。 ＊青ねぎは小口切り。
- 1
輪切りの玉ねぎに横からスパゲッティを刺して、玉ねぎがバラバラにならないようにしておく。 何ヵ所か刺して、一本は中心まで刺すと焼いている間に外れません。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて中火から弱火にして蓋をして1〜2分焼き、反対に返して1分焼いて、玉ねぎが柔らかくなったらA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、みりん大さじ2で調味して、仕上げにバターを落とす。
- 3
器に盛りお好みで青ねぎ、粗挽き黒こしょうをふる。
- 4
【とろ〜りシャキっと】 あめ色新玉ねぎの甘辛炒め肉味噌がけ 🆔411942 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/411942
- 5
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。