【とろ〜りシャキッと】あめ色新玉ねぎの甘辛炒め肉味噌がけ

15

2021.05.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411942

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【新玉ねぎの季節にぜひお試しください】新たまねぎのシャキシャキと、とろ〜りとした部分と食感の違いを楽しめます。
★【肉味噌はレンジのみで完成します。】
フライパンで焼いている間に肉味噌を作り、同時に仕上がります。

★ご飯がススムおかずです。
★お弁当のおかず、作り置きにも🎵




    材料2人分
    豚ひき肉 150g
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2(チューブの場合1cm)
    A
    ごま油 大さじ1
    新たまねぎ 2個(300g)
    ごま油 大さじ1
    50〜100ml
    B
    ポン酢 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    青ねぎ 3本(小口切り)
    作り方
    Point!
    ★玉ねぎは新玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎでも美味しいですよ。

    ★玉ねぎの切り方は芯を付けたまま切ると、焼いている間にバラバラになりません。
    1. *新たまねぎはくし形に6つ割り、または8つ割りにする。
      *青ねぎは小口切り。
    2. 耐熱容器に豚ひき肉、A

      しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2、ごま油 大さじ1

      を加えて混ぜ、蓋またはラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
      途中取り出して混ぜ、さらに1分加熱する。
    3. フライパンにごま油を熱し、新玉ねぎを入れてこんがり焼く。
    4. 水を加えて蓋をして玉ねぎが透明になり、火が通るまで加熱してB

      ポン酢 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れて味を絡める。
    5. 器に盛り、肉味噌をかけて青ねぎを散らす。
    6. 【玉ねぎの切り方ポイント】
      芯は付けたまま切るとバラバラにならないようにすると綺麗に仕上がります。
    7. 【丸ごと新玉ねぎのシャキとろステーキ】
      🆔410769
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/410769
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