【カレー味もいいね！】ホクホク新じゃがとベーコンの肉じゃが

材料4人分

• 新じゃがいも
  12〜15個(500g)
• ベーコン
  100g(厚切りタイプ使用)
• 新たまねぎ
  1個(200g)
• A
  水
  50ml
• A
  サラダ油
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ2
• B
  出汁
  200ml
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  カレー粉
  小さじ2
• 青ねぎ
  適量(小口切り)

作り方

• 下準備
  ＊新じゃがいもは大きければ一口大に切る。 ＊ベーコンは1cm幅に切る。 ＊新たまねぎは繊維を切るように1cm幅に切る。

• 1

  耐熱容器にじゃがいもとA 水50ml、サラダ油小さじ1を入れ電子レンジ（600W）で3分加熱する。

  
• 2

  厚手の鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、じゃがいもを加えて焼き色を付ける。 ★耐熱容器の水は捨てずに焼き色が付いたら加えます。

  
• 3

  鍋にたまねぎを加えてB 出汁200ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、カレー粉小さじ2を加えて、蓋をして中火で煮込む。

  
• 4

  じゃがいもが柔らかくなったら、煮汁を絡めて出来上がり！

  
• 5

  器に盛り、お好みで青ねぎを散らす。

  

ポイント

★カレー粉の分量はお好みで調節してくださいね^_^ ★ベーコンの他、ウインナー、厚切りハムなどでも。

作ってみた！

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