【ピリ辛が美味しい】お箸が止まらない！明太カニかまきゅうり

材料4人分

• きゅうり
  大1本(120g)
• 塩
  小さじ1/2
• かにかまぼこ
  100g
• しょうが
  1かけ
• めんたいチューブ（梅昆布めんたい味）
  30g
• A
  すし酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• 白いりごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは塩をまぶして、板ずりする。 ・かにかまぼこはひと口大に裂く。 ・しょうがはせん切りにする。

  
• 1

  きゅうりを横長に置き、きゅうりを挟むように割り箸、または菜箸を置いて、箸に当たるところまで包丁の刃を入れて斜めに薄く切り込みを入れる（下まで切り離さない）。裏返して同様に切り込みを入れ、2cm幅に切る。

  
• 2

  きゅうり、かにかまぼこ、めんたいチューブ（梅昆布めんたい味）、しょうが、A すし酢大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖ひとつまみを合わせる。

  
• 3

  器に盛り、白いりごまをかける。

  

ポイント

【きゅうりの蛇腹切り】 ★きゅうりは両端に割り箸を置いて、蛇腹切りをして、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。 両端にお箸を置けば、切り落とす心配なく失敗せずに切れますよ。 ★【すし酢のない場合】には【B】の調味料を 酢…大さじ3 砂糖…大さじ1 塩…ひとつまみ ごま油…大さじ1 でも作れます。 ★カニかまぼこの他、ちくわや鶏ささみなどでも美味しいです。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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