【グルテンフリー】混ぜて焼くだけアップルローズマフィン

• 30分焼くまで10分・焼き時間20分

材料5人分（直径5cmミニマフィン型5個分）

• アーモンドフラワー
  150g
• ベーキングパウダー
  小さじ2
• りんご
  小2個(紅玉、秋映など)
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  バター
  大さじ1
• 砂糖
  50g(三温糖・きび糖など)
• 卵
  2個
• バター
  70g(食塩不使用)
• アマレット
  大さじ1(ラム酒やブランデーでも。入れなくても。)
• くるみ
  50g
• グラニュー糖
  10g

作り方

• 下準備
  ＊バターは室温に戻して溶かしておく。 急ぐ場合には電子レンジ〈600W〉で30秒加熱しても。 ＊オーブン170度に予熱

• 1

  りんごは皮付きのまま、薄切りして耐熱容器に入れ、A 砂糖大さじ1、バター大さじ1を入れてラップをして、電子レンジ（600W）で30秒〜1分加熱する。 ＊しんなりして、カーブをつけても割れない程度に加熱する。

  
• 2

  ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかくして、砂糖を加えてまぜる。

  
• 3

  卵を少しずつ加えて、その都度泡立て器で混ぜる。

  
• 4

  【3】のボウルにアーモンドフラワー、ベーキングパウダーを加えてヘラでサッと混ぜ、仕上げにくるみ、アマレットを加える。 ＊混ぜ過ぎ注意です。 ＊お酒は入れなくても大丈夫です。

  
• 5

  紙のマフィン型に流し込み、上にりんごを花びらのように飾り、中央に胡桃をのせ、170度のオーブンで15〜18分焼いて、焼き上がりを網に取り、粗熱を取る。　 ＊竹串を刺して生の生地が付いて来なければ焼き上がり。

  
• 6

  竹串を刺して、生の生地が付いて来なければ出来上がり！！ 仕上げにグラニュー糖をふる。

  
• 7

  【アーモンドフラワー】 カリフォルニアの農園のアーモンドを皮がついたまま粉砕したアーモンドフラワーです。アーモンド丸ごとの栄養と香ばしい風味がおいしいです。

  

ポイント

🔸りんごは酸味が強く、固さのある紅玉やサンフジ、秋映などがオススメです。 🔸バターは食塩不使用タイプを使いました。 🔸焼き時間や温度はオーブンにより 調節してくださいね。 🔸お酒はお子様や気になる方は入れなくても大丈夫です。 #デルタインターナショナルタイアップ

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