【やみつき新玉ねぎ】作業10分！あの麻薬の味！ご飯おかわり！
副菜
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投稿日2022/05/08
更新日2022/05/08
調理時間10分(漬け込み時間を除く。)
★【しびれる旨さのやみつき新玉ねぎ】 薬味たっぷり入れた、ちょっとピリ辛のにんにくの効いたタレに一晩漬けました。 ★【切り方がポイント】 くし形がバラバラにならないように芯はわざと付けたまま焼きます。
材料4人分（新玉ねぎ2個分）
- 新玉ねぎ2個
- A水50ml
- Aしょうゆ50ml
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- A赤唐辛子1本(種を取り小口切り)
- 白炒りごま大さじ1
- 小ねぎ3本(小口切り)
作り方
ポイント
★タレは余りますので、冷奴にかけたり、しゃぶしゃぶのタレにしたり、ごま油を足してサラダのドレッシングにしたり、万能に再利用できます。
- 準
＊小ねぎは小口切り。 ＊耐熱容器にA 水50ml、しょうゆ50ml、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、赤唐辛子1本を合わせて電子レンジ（600W）で1分加熱する。 ⇨白炒りごま、小ねぎを加える。
- 1
新玉ねぎは皮をむいて、芯を付けたまま６等分または8等分のくし形に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎをこんがりと焼く。
- 3
保存する容器にA 水50ml、しょうゆ50ml、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、赤唐辛子1本を入れ、新玉ねぎを入れ、落としラップをして味を均一に行き渡らせる。 ＊時々上下を返す。⇨1時間以上できれば一晩漬ける。
- 4
一晩漬け込み、ご飯の上などに乗せて、薬味と漬け汁をつけて一緒に食べる。
- 5
麻薬卵レシピはこちら 🆔432150 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/432150
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい！まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。