包んでレンチン！【ペーパーチキン】
投稿日2023/04/20
更新日2023/04/20
調理時間10分(鶏肉を漬け込む10分を除く。)
カロリー（1人分）278Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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クッキングシートに鶏胸肉をキャンディーみたいにに包んでレンジでチン！汁ごとごはんにかけて食べてくださいね。 洗い物が少ないのが嬉しいです。 紙に包んで揚げるシンガポールのペーパーチキンをお手軽に。 五香粉（ウーファンフェン）がお好きならぜひ漬け込む時や召し上がる前にかけてみてください。
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(280ｇ)
- 長ねぎ1/2本(あれば上の部分85ｇ)
- A醤油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒小さじ2
- Aごま油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラスープ小さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- A胡椒適量
作り方
ポイント
・鶏もも肉でも美味しくできます。 ・よくもむことで味が早くしみます。 ・中まで加熱しきれていない場合は10秒単位で加熱時間をプラスしてください。 ・500wの電子レンジの場合は6分半加熱してください。
- 準
鶏むね肉は周りの水分をふき取り8等分に切る。 長ねぎは斜め薄切りにし、鶏肉と共にポリ袋などに入れ、A 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒小さじ2、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープ小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、片栗粉大さじ1、胡椒適量に入れよくもみ10分漬け込む。 クッキングシートを20㎝×15㎝に切ったものを8枚用意する。
- 1
漬け込んだポリ袋を再びよくもむ。 クッキングシートに長ねぎごとひとつづつ乗せ、キャンディーのように包む。
- 2
耐熱皿に並べラップをかけ600wの電子レンジで5分30秒加熱する。
- 3
ご飯に乗せ汁ごとかけるのがおすすめです！
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二階堂まなみ
料理家・献立のプロ
- 調理師
- 野菜ソムリエ
企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。 都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家になりました。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。 経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。家事との両立は本当に大変でした。 レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。 皆さんはもう、充分に頑張っていますから、日々のごはんは気楽にいっていいと思います! 料理に恋をして、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。 かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。