ピリッとゆずこしょう！大人のポテトサラダ

切り干し大根を水でさっと洗い、水気をしぼる。

じゃがいもは水で洗い、キッチンペーパー・ラップで包み電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（600Wで3分程度、電子レンジによって根菜類加熱やスチーム加熱など）レンジから取り出し、じゃがいもの皮をむく。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら玉子を入れて7分茹でる。お湯を捨てて、水を流し、玉子の殻をむく。

切り干し大根は料理ハサミで1cm程度に切る。（水気を絞った状態で料理ハサミで切るとばらばらにならないです。料理ハサミがない場合は包丁で切ってください。）

ボールに1と2を入れてスプーンで潰しながら混ぜ、さらに3とA マヨネーズ大さじ2、ゆずこしょう小さじ1を加えて馴染ませる。

お皿に盛り付ける。 お好みで、青のりなどふりかけると風味が増します。