蒸し鶏のニラたっぷり！ピリ辛甘酢ダレ

材料2人分（鶏むね肉1枚分）

• 鶏むね肉
  1枚分
• ニラ
  1束分
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  ラー油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1(チューブなら1cmくらい)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2(チューブなら5mmくらい)
• かつお節
  小分けパックを1袋分

作り方

• 1

  鶏むね肉の皮をはがして、1センチくらいの厚みになるように横から包丁を入れて、切り開くようにして、耐熱容器にのせて、ふんわりラップをしたら600Wで2分加熱する。 一度、取り出して、鶏むね肉を裏返して再度600Wで2分加熱する。 加熱の合間に、ニラを5ミリくらいに刻んでいく。 ※厚みのムラが多いと、厚くなっているところが半生になりやすくなりますのでご注意ください。

• 2

  加熱した鶏むね肉はラップをしたまま、置いておく。 ボウルにA 醤油大さじ2、お酢大さじ1、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜ合わせて、ニラを加えて再度混ぜ合わせてニラダレを作る。

  
• 3

  加熱した鶏むね肉を食べやすい大きさに切り分けて、ニラダレをかけて、かつお節をふりかけたら完成！

  

ポイント

・辛いのが好きな方は豆板醤や一味唐辛子を加えてください！ ・鶏むね肉のレンチン加熱は耐熱容器などの熱伝導で違いがでるので、 　レンチンの時間は目安ですので、中まで火が通っているか確認してください ・つくりおきにする場合は、食べる直前にタレをかけてください。タレは合わせた状態で2日以内に食べ切ってください。

作ってみた！

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