鶏肉と菜の花のカレー炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g(1切れ分)
• 鶏肉用の塩
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• 菜の花
  120g(4茎分くらい)
• もやし
  100g(1/2袋)
• にんじん
  30g
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• 千切り生姜
  小さじ1/2(おろし生姜でも可能)
• 醤油
  小さじ2
• カレー粉
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、鶏肉用の塩を混ぜ合わせる。菜の花は茎と葉で分ける。 にんじんは細切りに。

  
• 2

  フライパンにごま油と鶏もも肉を入れて、中火で焼いていく。焼き目がついてきたら千切り生姜、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  にんじんの細切り、菜の花の茎の部分を入れて30秒ほど炒めて、もやしと菜の花の葉の部分を入れてさっと混ぜ合わせて炒める。

  
• 4

  醤油とカレー粉とブラックペッパーを混ぜ合わせる。 味見をして塩で味を整えたら完成！

  

ポイント

・菜の花ともやしはさっと炒める感じで仕上げると美味しくなります。 ・鶏むね肉でも作れます。

作ってみた！

質問