さっぱり美味しい！丸ごとトマトの新生姜めんつゆ浸し
投稿日2022/06/06
更新日2022/06/06
調理時間5分
トマトと新生姜と大葉を使い、夏にぴったりな簡単にできる美味しい副菜はいかがですか？^^ おつまみとしてもオススメです！
材料2人分
- トマト2個(（大玉か中玉）)
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- A水大さじ2
- Aおろし新生姜小さじ1
- 大葉1枚
作り方
ポイント
・トマトを湯むきするとより味が染み込み美味しくなります。時間がある方はぜひお試しください！ ・めんつゆのストレートタイプを使う場合は、水なしで水の分量をめんつゆに増やして作ってください。 ・作り置きにする場合は、めんつゆと水を多めにして浸けておいてください。味が染み込み美味しくなります。 ・最後にオリーブオイルを少しかけるのもオススメです。
- 準
A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、水大さじ2、おろし新生姜小さじ1をボウルなど器に混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
- 1
トマトはヘタの部分をくりぬき、おしり側に切れ目を深く切れない程度に十字に入れる。 大葉は千切りにしておく。
- 2
トマトを器に盛り付けて、合わせ調味料をかけて、大葉の千切りを盛り付けたら完成！
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- Artist
久保 たかひろ
旬食料理研究家
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト
