副菜
ふきのナムルで肝臓の毒素をデトックス♪
投稿日2018/02/25
更新日2018/02/25
調理時間10分
爽やかな香りとシャクシャクした歯ごたえがたまらないふきのナムルです♪冬に溜まった肝臓の毒素をデトックスしましょう！ 薬膳効果 ○ふき…咳や痰に、消化増進、抗酸化作用、デトックス効果、肌のくすみを改善 ○ごま油…コロコロ便の便秘に、食べ過ぎの腹痛に ○にんにく…気血の巡りを改善、パワーチャージ、抗菌、解毒、鎮静 ○えごま…咳止め、お腹の冷えに、
材料4人分
- ふき4本
- 塩少々
- ごま油大さじ1
- ダシダか鶏ガラスープの素小さじ2弱
- 酒小さじ2
- えごまの粉かすりごま大さじ1
- にんにくのみじん切り少々
作り方
ポイント
えごまの粉は韓国食材店等で手に入ります、無かったらすりごまでも良いです♪
- 準
ふきは塩少々を入れたお湯でサッと茹で、筋を剥いて、10cmに切っておきます。
- 1
フライパンにごま油を熱してにんにくのみじん切りを入れ、ふきを炒めます。
- 2
1にダシダか鶏ガラスープの素、酒、えごまの粉かすりごまを入れて炒め合わせて出来上がりです♪
- 3
盛り付けたらえごまの粉かすりごまを振ってください♪
レシピID
247808
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「にんにく」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
