汁物
コラーゲンたっぷり！心と身体にしみます♡手羽先スープ
投稿日2018/04/20
更新日2018/04/20
調理時間25分
コラーゲンたっぷり、二日酔いにも効果抜群！！身体に効くスープです(๑˃̵ᴗ˂̵) 薬膳効果 鶏肉...虚弱体質に、食欲不振に、美肌に 白菜...二日酔いに、便秘に、浮腫みに、咳や痰に れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に、喘息に 松の実...空咳に、便秘に、皮膚や髪の乾燥に クコの実...疲れ目に、耳鳴りに、老化防止に、滋養強壮に
材料4人分
- 鶏手羽先400g
- 水2ℓ
- 酒100cc
- 昆布茶か昆布だしの素大さじ1
- れんこん350g
- 白菜1/4個
- 塩胡椒適宜
- あれば松の実、クコの実適宜
作り方
ポイント
手羽先がトロトロになるようにじっくり煮込みます。
- 準
白菜はざく切り、れんこんは薄い半月切りにして酢水にさらしておきます。
- 1
鍋に水、酒、昆布茶か昆布だしの素、鶏手羽先を入れて灰汁を取りながら煮込みます。弱火で30分。(あれば松の実、クコの実も入れます)
- 2
1にれんこん、白菜、を入れて煮込みます。
- 3
仕上げに塩胡椒で味を調えて出来上がりです^_^
レシピID
274424
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)