コラーゲンたっぷり！心と身体にしみます♡手羽先スープ

材料4人分

• 鶏手羽先
  400g
• 水
  2ℓ
• 酒
  100cc
• 昆布茶か昆布だしの素
  大さじ1
• れんこん
  350g
• 白菜
  1/4個
• 塩胡椒
  適宜
• あれば松の実、クコの実
  適宜

作り方

• 下準備
  白菜はざく切り、れんこんは薄い半月切りにして酢水にさらしておきます。

• 1

  鍋に水、酒、昆布茶か昆布だしの素、鶏手羽先を入れて灰汁を取りながら煮込みます。弱火で30分。(あれば松の実、クコの実も入れます)

• 2

  1にれんこん、白菜、を入れて煮込みます。

• 3

  仕上げに塩胡椒で味を調えて出来上がりです^_^

ポイント

手羽先がトロトロになるようにじっくり煮込みます。

作ってみた！

質問