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炊飯器で作る参鶏湯風雑炊

主食

炊飯器で作る参鶏湯風雑炊
  • 投稿日2016/10/15

  • 調理時間30

夏の料理の代表ですが、滋養があり体を温める効果もあるのでこれからの季節にも食べたいスープです。 炊飯器で作るのでとっても簡単。

材料2人分

  • 手羽先
    4本
  • 長ネギ
    1本
  • 生姜
    10g
  • 松の実
    5g
  • にんにく
    2片
  • 600ml
  • 鶏がらスープ
    5g
  • 米(あればもち米)
    30g
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

ポイント

手羽先をカットせずにそのまま炊飯器に加えても大丈夫ですが、スープジャーに入れて持って行く場合は、カットをしたほうが入れやすいです。

  • 手羽先の皮の部分をフォークで数カ所刺し、塩を振ってしばらく置く 手羽先はキッチンバサミで切り分けておく

    工程写真
  • 1

    長ネギは白い部分は斜めに薄く切り、青い部分は1cmの輪切りにする。 生姜はせん切り、にんにくは薄くスライスする。 材料を全て入れてスイッチを押す

    工程写真
レシピID

143646

「にんにく」の基礎

「手羽先」の基礎

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川崎利栄
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川崎利栄

川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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