副菜
らっきょうのチャンアチ（漬物)
投稿日2018/06/05
更新日2018/06/05
調理時間15分
らっきょうを漬けました^ ^ 洗いらっきょうを使えばわお手軽です^ ^ ご飯に合うらっきょうです♡ 薬膳効果 ◯らっきょう...胸や背中の痛みに、喘息や咳に、気の巡りを促進、膨満感や胸苦しさに、胃もたれに
材料
- らっきょう1kg
- A砂糖150g
- A水150cc
- A醤油150cc
- A酢200cc
作り方
ポイント
らっきょうを乾かす時間がない時はキッチンペーパーでよく水気を拭いてください。
- 準
洗いらっきょうはよく洗って、沸騰したお湯につけてからザルにあげ、水気を切ってから乾かします。
- 1
A 砂糖150g、水150cc、醤油150cc、酢200ccは一煮立ちさせ、砂糖を溶かします。
- 2
煮沸消毒した保存瓶にらっきょうを入れ、A 砂糖150g、水150cc、醤油150cc、酢200ccを熱いうちに注ぎます。
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて1週間漬けたら出来上がりです^ ^
レシピID
298575
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
