主菜
＊鶏もも肉とキャベツのミルク煮＊
投稿日2018/08/14
更新日2018/08/14
調理時間30分
鶏もも肉と、たっぷりキャベツのミルク煮です^ ^ キャベツが甘くて子供も喜ぶおかずです！ 薬膳効果 ◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに 〇鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ○牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す
材料4人分
- 鶏もも肉3枚
- 塩胡椒少々
- 小麦粉大さじ3
- キャベツ1/2玉
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- 牛乳300cc
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
キャベツを入れたら調味料を入れ蓋をして蒸し煮してから牛乳をいれます^ ^
- 1
鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩胡椒を振ったら小麦粉をまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがり焼きます。
- 2
鶏もも肉が焼けたらざく切りにしたキャベツとA みりん大さじ1、酒大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1を入れてキャベツがしんなりするまで蒸し煮します。
- 3
キャベツがしんなりしたら牛乳を入れて10分煮て、味を見て足りなかったら塩胡椒で味を調えたら出来上がりです^ ^
レシピID
336369
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
