主菜
＊鶏もも肉とキャベツのミルク煮＊
投稿日2018/08/14
更新日2018/08/14
調理時間30分
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鶏もも肉と、たっぷりキャベツのミルク煮です^ ^ キャベツが甘くて子供も喜ぶおかずです！ 薬膳効果 ◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに 〇鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ○牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す
材料4人分
- 鶏もも肉3枚
- 塩胡椒少々
- 小麦粉大さじ3
- キャベツ1/2玉
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- 牛乳300cc
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
キャベツを入れたら調味料を入れ蓋をして蒸し煮してから牛乳をいれます^ ^
- 1
鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩胡椒を振ったら小麦粉をまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがり焼きます。
- 2
鶏もも肉が焼けたらざく切りにしたキャベツとA みりん大さじ1、酒大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1を入れてキャベツがしんなりするまで蒸し煮します。
- 3
キャベツがしんなりしたら牛乳を入れて10分煮て、味を見て足りなかったら塩胡椒で味を調えたら出来上がりです^ ^
レシピID
336369
「鶏もも肉」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。