鶏とさつまいものミルク煮

30

2020.10.11

分類主菜

調理時間: 30分

ID399765

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

シチューほどこってりしていなく、さらっといただけるミルク煮。さつまいもの甘みをプラスしました。
鶏肉は気持ち大きめに切ると、食べ応えがあります。

顆粒コンソメを入れる前に取り出せば小さなお子様でも食べられます。(1歳~)
とりわけ離乳食にもおススメ。作った後に冷凍できます。

スープ 温かいスープ 簡単レシピ 鶏もも肉 コンソメ クリーム煮 おもてなし ミルク煮 玉ねぎ 子供に人気 薄力粉 スープ 簡単 子供 作り置き 離乳食 ほっこり ヘルシー サラダ油 しめじ 牛乳 さつまいも ミルク 鶏肉

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材料4人分
鶏もも肉 2枚
さつまいも 1本
しめじ 1/2袋
玉ねぎ 1/2個
100ml
牛乳 200ml
顆粒コンソメ 小さじ1
小さじ1/4~
サラダ油 小さじ1
薄力粉 小さじ2
作り方
Point!
さつまいもは皮をむいてあるため煮崩れしやすいので、煮すぎたり混ぜすぎたりしないように注意します。

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう(分量外)を軽くする。
    さつまいもは皮をむき、輪切りにして水にさらす。
    しめじは小房にほぐす。
    玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を入れて炒める。
    全体が白っぽくなったらさつまいもと玉ねぎを加えて油をなじませ、水を入れてさつまいもが柔らかくなるまで蓋をして煮る。
  3. 蓋を取り、しめじに薄力粉をまぶして加え、牛乳と顆粒コンソメを入れる。
    混ぜながら加熱をし、軽くとろみがついたら塩で味を調える。
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