鶏とさつまいものミルクスープ

• 30分

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• さつまいも
  1本
• しめじ
  1/2袋
• 玉ねぎ
  1/2個
• 水
  100ml
• 牛乳
  200ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/4～
• サラダ油
  小さじ1
• 薄力粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう（分量外）を軽くする。 さつまいもは皮をむき、輪切りにして水にさらす。 しめじは小房にほぐす。 玉ねぎは薄切りにする。

  
• 1

  鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を入れて炒める。 全体が白っぽくなったらさつまいもと玉ねぎを加えて油をなじませ、水を入れてさつまいもが柔らかくなるまで蓋をして煮る。

• 2

  蓋を取り、しめじに薄力粉をまぶして加え、牛乳と顆粒コンソメを入れる。 混ぜながら加熱をし、軽くとろみがついたら塩で味を調える。

ポイント

さつまいもは皮をむいてあるため煮崩れしやすいので、煮すぎたり混ぜすぎたりしないように注意します。

作ってみた！

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