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    主菜

    *蓮根と舞茸たっぷり豚プルコギ*

    • 投稿日2018/10/18

    • 更新日2018/10/18

    • 調理時間30

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    167

    蓮根がシャクシャク!舞茸の旨味がたっぷりな豚こまを使ったプルコギです♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      300g
    • 蓮根
      200g
    • 玉ねぎ
      1個
    • 舞茸
      150g
    • A
      にんにく(おろし)
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • A
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • ごま
      お好みで
    • ごま油
      少々

    作り方

    ポイント

    もちろん牛肉を使っても美味しいですよ^ ^

    • 蓮根は縦半分に切り薄切りにして水にさらします。 玉ねぎは薄切りに、舞茸は割いておきます。

    • 1

      豚こま切れ肉にA にんにく(おろし)小さじ1、醤油大さじ3、砂糖大さじ1.5、酒大さじ1、ごま油大さじ1を揉み込んでおきます。

    • 2

      フライパンにごま油少々を入れ、1の豚こま切れ肉、蓮根、玉ねぎを炒めます。

    • 3

      豚肉に火が通ったら割いた舞茸を入れて、炒め合わせたら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振ってください!

    レシピID

    367519

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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