お気に入り
(167)
蓮根がシャクシャク!舞茸の旨味がたっぷりな豚こまを使ったプルコギです♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
もちろん牛肉を使っても美味しいですよ^ ^
蓮根は縦半分に切り薄切りにして水にさらします。 玉ねぎは薄切りに、舞茸は割いておきます。
豚こま切れ肉にA にんにく(おろし)小さじ1、醤油大さじ3、砂糖大さじ1.5、酒大さじ1、ごま油大さじ1を揉み込んでおきます。
フライパンにごま油少々を入れ、1の豚こま切れ肉、蓮根、玉ねぎを炒めます。
豚肉に火が通ったら割いた舞茸を入れて、炒め合わせたら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振ってください!
367519
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)