主菜
ジュワーっと大根が絶品！＊大根と昆布とベーコンのスープ煮＊
投稿日2018/10/24
更新日2018/10/24
調理時間60分
大根がジュワーっと美味しいです^_^ 昆布も柔らかく煮えて美味しくヘルシーな身体に優しいあったかスープ煮です！ 薬膳効果 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆ベーコン(豚肉)...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 大根１本
- 昆布40g
- ベーコン６枚
- 水1ℓ
- Aみりん50cc
- Aコンソメ小さじ4
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
一度冷ますと味が染み込みますよ^_^ 作り置きにも♡
- 準
大根は皮をむき、2cmの輪切りにします。 昆布は食べやすくキッチンハサミで切ります。
- 1
鍋に水とA みりん50cc、コンソメ小さじ4、酒大さじ2、昆布、大根を入れて火にかけ、煮立ったら落し蓋をして弱火で約1時間煮ます。
- 2
大根が柔らかく煮えたらベーコンを入れて一煮立ちさせたら出来上がりです^_^ 一度冷ますと味が染み込みますよ!
レシピID
367691
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)