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粒マスタードの酸味が爽やかな、ほんのり甘めなクリーム煮です^ ^ パンにもご飯にも合います♡ クリスマスの食卓にも^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
鶏胸肉でも^ ^
鶏もも肉はひと口大に切ります。 椎茸はスライスします。 しめじは石づきを落として小房に分けます。
鶏もも肉に塩胡椒少々揉み込み小麦粉をまぶします。
フライパンにオリーブオイルを熱して1の鶏肉を両面こんがり焼きます。
1に、しめじ、椎茸を入れて炒めたら、A コンソメ(顆粒)小さじ1.5、はちみつ小さじ2、粒マスタード大さじ1、生クリーム100ccを入れて蓋をして5分煮たら出来上がりです♡ お好みで乾燥パセリと、ピンクペッパーを振ってください^ ^
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。