主菜
＊鶏もも肉ときのこのハニー粒マスタードクリーム煮＊
投稿日2018/12/09
更新日2018/12/09
調理時間20分
粒マスタードの酸味が爽やかな、ほんのり甘めなクリーム煮です^ ^ パンにもご飯にも合います♡ クリスマスの食卓にも^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
材料4人分
- 鶏もも肉３枚
- 小麦粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 椎茸３枚
- しめじ1/2株
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1.5
- Aはちみつ小さじ2
- A粒マスタード大さじ1
- A生クリーム100cc
- 乾燥パセリお好みで
- ピンクペッパーお好みで
作り方
ポイント
鶏胸肉でも^ ^
- 準
鶏もも肉はひと口大に切ります。 椎茸はスライスします。 しめじは石づきを落として小房に分けます。
- 1
鶏もも肉に塩胡椒少々揉み込み小麦粉をまぶします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して1の鶏肉を両面こんがり焼きます。
- 3
1に、しめじ、椎茸を入れて炒めたら、A コンソメ(顆粒)小さじ1.5、はちみつ小さじ2、粒マスタード大さじ1、生クリーム100ccを入れて蓋をして5分煮たら出来上がりです♡ お好みで乾燥パセリと、ピンクペッパーを振ってください^ ^
レシピID
369260
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「生クリーム」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
