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    簡単!*揚げない酢鶏*

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    簡単!*揚げない酢鶏*

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    • 投稿日2019/03/22

    • 更新日2019/03/22

    • 調理時間15

    揚げ無いので簡単!! カロリーオフ!! 甘酸っぱいタレが絡んで最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆パプリカ...疲労回復、老化に、美白に

    材料4人分

    • 鶏肉
      500g(もも肉、むね肉お好みで)
    • 塩胡椒
      少々
    • 片栗粉
      適量
    • ごま油
      大さじ2
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1本
    • パプリカ
      1個
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      酢・オイスターソース・砂糖
      大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      みりん・酒
      大さじ1
    • ごま・ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    写真はもも肉を使っています^ ^

    • 鶏肉→ひと口大に切り、塩胡椒少々を揉み込み、片栗粉をまぶす。 玉ねぎ・パプリカ→2〜3cmの角切り。 にんじん→乱切りにして耐熱皿にのせラップをし、 600Wの電子レンジで2分加熱する。 A 酢・オイスターソース・砂糖大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、みりん・酒大さじ1は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油大さじ2を熱し、鶏肉を皮目から入れて両面こんがり焼けたら取り出す。

    • 2

      同じフライパンにごま油大さじ1を出し、玉ねぎ、パプリカ、にんじんを炒める。

    • 3

      鶏肉を戻し、A 酢・オイスターソース・砂糖大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、みりん・酒大さじ1をいれ、煮絡めたら出来上がり! お好みでごま・ブラックペッパーを振ります!

    レシピID

    373869

    「鶏もも肉」の基礎

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    松山絵美
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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History