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*アスパラと豚こまの中華卵炒め*

10
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2019.04.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID374681

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

旬のアスパラたっぷり!!お手軽な豚こまと卵でボリューム満点なおかずです^ ^
ご飯が進みますよ♡
薬膳効果
☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

炒めもの フライパン ごま 豚肉のおかず 豚肉 アスパラ ごはん 中華 フライパン 手軽 おかず ボリューム 簡単 スープ たまごのおかず 味醂 ヘルシー ごま油 ビタミン オイスターソース

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材料4人分
豚こま切れ肉 400g
アスパラ 200g
4個
A
鶏がらスープの素・片栗粉・砂糖 小さじ2
A
みりん・酒・オイスターソース 大さじ1
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
調味料は片栗粉が沈むので、入れる前にもう一度混ぜてから入れます。
  1. アスパラ→5cmに切る。

    A

    鶏がらスープの素・片栗粉・砂糖 小さじ2、みりん・酒・オイスターソース 大さじ1

    →混ぜておく。

    卵→溶いておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、卵を入れて手早く混ぜ合わせ半熟状になったら取り出しておく。
  3. 同じフライパンにごま油を足して豚こま切れ肉を炒め、豚こま切れ肉の色が変わって来たら、アスパラを入れて炒める。
  4. アスパラに火が通ったら、1の卵と、A

    鶏がらスープの素・片栗粉・砂糖 小さじ2、みりん・酒・オイスターソース 大さじ1

    をもう一度混ぜてから入れ、サッと炒め合わせたら出来上がり!
    お好みでごまを振ります。
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