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    *アスパラと豚こまの中華卵炒め*

    主菜

    *アスパラと豚こまの中華卵炒め*

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    • 投稿日2019/04/13

    • 調理時間10

    旬のアスパラたっぷり!!お手軽な豚こまと卵でボリューム満点なおかずです^ ^ ご飯が進みますよ♡ 薬膳効果 ☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      400g
    • アスパラ
      200g
    • 4個
    • A
      鶏がらスープの素・片栗粉・砂糖
      小さじ2
    • A
      みりん・酒・オイスターソース
      大さじ1
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    調味料は片栗粉が沈むので、入れる前にもう一度混ぜてから入れます。

    • アスパラ→5cmに切る。 A 鶏がらスープの素・片栗粉・砂糖小さじ2、みりん・酒・オイスターソース大さじ1→混ぜておく。 卵→溶いておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、卵を入れて手早く混ぜ合わせ半熟状になったら取り出しておく。

    • 2

      同じフライパンにごま油を足して豚こま切れ肉を炒め、豚こま切れ肉の色が変わって来たら、アスパラを入れて炒める。

    • 3

      アスパラに火が通ったら、1の卵と、A 鶏がらスープの素・片栗粉・砂糖小さじ2、みりん・酒・オイスターソース大さじ1をもう一度混ぜてから入れ、サッと炒め合わせたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    374681

    「豚肉」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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