副菜
基本のほうれん草ナムル【シグムチナムル】
投稿日2019/04/28
更新日2019/04/28
調理時間10分
定番のほうれん草のナムルです。 ビビンバの具材としても定番です^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
材料4人分
- ほうれん草2束
- Aごま油大さじ2
- A塩・砂糖・醤油小さじ1/2
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
大根とにんじんの酢ナムルhttps://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375156 万能ビビンバ用お肉https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375157 豆もやしナムルhttps://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375153 と、キムチ、半熟目玉焼きとコチュジャンとごま油と合わせ、ビビンバに☆
- 1
ほうれん草は塩少々(分量外)を入れたお湯でさっと茹で、ザルにあげて冷水にさらす。
- 2
根元を切り落とし、5cmに切り、水気をよく絞り、A ごま油大さじ2、塩・砂糖・醤油小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1と和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
375155
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
