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    副菜

    基本のほうれん草ナムル【シグムチナムル】

    • 投稿日2019/04/28

    • 更新日2019/04/28

    • 調理時間10

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    定番のほうれん草のナムルです。 ビビンバの具材としても定番です^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

    材料4人分

    • ほうれん草
      2束
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      塩・砂糖・醤油
      小さじ1/2
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    大根とにんじんの酢ナムルhttps://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375156 万能ビビンバ用お肉https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375157 豆もやしナムルhttps://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375153 と、キムチ、半熟目玉焼きとコチュジャンとごま油と合わせ、ビビンバに☆

    • 1

      ほうれん草は塩少々(分量外)を入れたお湯でさっと茹で、ザルにあげて冷水にさらす。

    • 2

      根元を切り落とし、5cmに切り、水気をよく絞り、A ごま油大さじ2、塩・砂糖・醤油小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1と和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    375155

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History