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    *なすとしめじとひき肉のカレー風味ケチャップ炒め*

    主菜

    *なすとしめじとひき肉のカレー風味ケチャップ炒め*

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    • 投稿日2019/05/06

    • 調理時間10

    子供の大好きな味です^ ^ ご飯に乗せても最高ですよ!! 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に  

    材料4人分

    • 合挽き肉
      300g
    • しめじ
      2株
    • なす
      3本
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ・中濃ソース・砂糖
      大さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ4
    • 乾燥パセリ
      あればお好みで

    作り方

    ポイント

    カレー粉をチリペッパーに変えても美味しいですよ^ ^

    • しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 なす→ひと口大に切り、水にさらす。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽き肉を炒める。

    • 2

      合挽き肉の色が変わってきたら、水気を切ったなすと、しめじを加えて炒める。

    • 3

      全体に火が通ったらA 顆粒コンソメ・中濃ソース・砂糖大さじ1、カレー粉小さじ1、トマトケチャップ大さじ4を加えて炒め合わせたら出来上がり!! あればお好みで乾燥パセリを振ります。

    レシピID

    375401

    「なす」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History