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10
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2019.05.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID375520

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

片栗粉入りの合わせ調味料で、水っぽくならずに味が絡みます^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

鶏肉料理 フライパン 味醂 しめじ 簡単 鶏肉 鶏もも肉 栄養 うずらの卵 もも肉 フライパン ごま油 お弁当 ごま
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材料4人分
鶏もも肉 500g
しめじ 2株
うずらの卵 12個
ごま油 大さじ1
A
酒・砂糖・片栗粉 大さじ1
A
みりん・水・醤油・ごま 大さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
作り方
Point!
合わせ調味料は片栗粉が入ってるので、加える前に再度混ぜてください。
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    A

    酒・砂糖・片栗粉 大さじ1、みりん・水・醤油・ごま 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
  3. 鶏もも肉に火が通ったら、しめじ、うずらの卵を入れて炒め、A

    酒・砂糖・片栗粉 大さじ1、みりん・水・醤油・ごま 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2

    を再度混ぜてから加え、炒め合わせたら出来上がり!
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