汁物
体にしみます！＊牛肉と豆腐と小松菜のスープ＊
投稿日2019/05/15
更新日2019/05/15
調理時間10分
牛肉の旨味がしみる！スタミナスープです^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 牛こま切れ肉140g
- 絹ごし豆腐1丁
- 小松菜1束
- ごま油大さじ1
- 水1ℓ
- A酒大さじ2
- A鶏ガラスープの素・ニンニクすりおろし・砂糖各小さじ2(にんにくはチューブで◎)
- すりごま大さじ1
- 塩胡椒適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
豚こまに代えてもまた美味しいですよ^ ^
- 準
牛こま切れ肉→長い場合は食べやすく切る。 小松菜→根元を切り落とし、4cmに切る。
- 1
鍋にごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒める。
- 2
牛こま切れ肉の色が変わってきたら、水とA 酒大さじ2、鶏ガラスープの素・ニンニクすりおろし・砂糖各小さじ2を入れ、煮立てる。
- 3
２に小松菜、絹ごし豆腐を食べやすく切って加え、一煮立ちさせたら、すりごまを加え、味をみて塩胡椒で調えたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振リます。
レシピID
375731
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)