主菜
＊チキンソテー・フレッシュトマトとしらすのガーリックソース＊
10分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質28.7g
- たんぱく質32.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フレッシュトマトとしらすのガーリックソースが絶品！ ワインのおつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 塩胡椒少々
- 小麦粉適量
- ソテー用オリーブオイル大さじ2
- トマト2個
- しらす50g
- にんにく2〜3かけ
- 顆粒コンソメ小さじ2
- ソース用オリーブオイル大さじ2
- 乾燥パセリお好みで
作り方
下準備
トマト→2cm角に切る。 にんにく→スライスする。 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩胡椒、小麦粉をまぶす。- 1
フライパンににソテー用オリーブオイルを熱し、鶏もも肉を焼く。
- 2
鶏もも肉が両面こんがり焼け、中まで火が通ったら取り出して皿に盛っておく。
- 3
同じフライパンの脂はキッチンペーパーで拭き取り、ソース用オリーブオイルとにんにくを入れ火をつけ、香りが立って来たら、トマト、しらすを入れて炒める。
- 4
３に顆粒コンソメを加えてトマトが崩れる手前で火を止め、２のチキンソテーにかけたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
