*豚こまとキャベツとピーマンのカレー炒め*

10

2019.06.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 376592

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

カレーの香りが食欲をそそります^ ^
ご飯のおかずにぴったり!!
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして炒めるので、柔らかくジューシーに!水っぽくもなりませんよ^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ


    材料

    4人分
    豚こま切れ肉 400g
    片栗粉 適量
    ピーマン 6個
    キャベツ 正味350g
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    ウスターソース 小さじ4
    A
    カレー粉 小さじ1
    ごま油 大さじ2
    ブラックペッパー お好みで

    作り方

    ポイント

    カレー粉の量はお好みで増減してください^ ^
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取り、乱切りにする。

      キャベツ→ザク切りにする。

      A

      鶏ガラスープの素 大さじ1、砂糖 小さじ2、ウスターソース 小さじ4、カレー粉 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
    3. フライパンにごま油を熱し、1の豚肉を入れて焼く。(片面動かさずに焼いて、ひっくり返してからほぐしながら焼くと、上手くほぐれます。)
    4. 豚肉に火が通ったら、ピーマン、キャベツの順で入れ炒める。
    5. 全体に火が通ってきたら、A

      鶏ガラスープの素 大さじ1、砂糖 小さじ2、ウスターソース 小さじ4、カレー粉 小さじ1

      を加え、炒め合わせたら出来上がり!

      お好みでブラックペッパーを振ります。
    45 374

    コメント・感想 Comment

     りん さん
    2021.06.07 07:57

    何度も作ってます。とても美味しいです。豚こま肉に片栗粉をまぶすので固くならないので、お弁当にいれています! ブラックペッパーを振るとピリッとしまって更に美味しいですね。

    こはる さん
    2019.06.09 14:48

    カレー粉はいつ入れるのでしょうか。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2019.06.09 14:37:52

    ご指摘本当にありがとうございます! カレー粉が抜けていました! 今訂正致しました!

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