Name: ＊豚こまとキャベツとピーマンのカレー炒め＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 豚こま切れ肉 400g; 片栗粉 適量; ピーマン 6個; キャベツ 正味350g; 鶏ガラスープの素 大さじ1; 砂糖 小さじ2; ウスターソース 小さじ4; カレー粉 小さじ1; ごま油 大さじ2; ブラックペッパー お好みで

材料
作り方
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2019.06.09

分類主菜

調理時間： 10分

ID376592

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

カレーの香りが食欲をそそります^ ^
ご飯のおかずにぴったり！！
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして炒めるので、柔らかくジューシーに！水っぽくもなりませんよ^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

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材料4人分

	豚こま切れ肉	400g
	片栗粉	適量
	ピーマン	6個
	キャベツ	正味350g
A	鶏ガラスープの素	大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	ウスターソース	小さじ4
A	カレー粉	小さじ1
	ごま油	大さじ2
	ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

カレー粉の量はお好みで増減してください^ ^

ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取り、乱切りにする。

キャベツ→ザク切りにする。

A
鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ2、ウスターソース小さじ4、カレー粉小さじ1
を混ぜておく。
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱し、１の豚肉を入れて焼く。(片面動かさずに焼いて、ひっくり返してからほぐしながら焼くと、上手くほぐれます。)
豚肉に火が通ったら、ピーマン、キャベツの順で入れ炒める。
全体に火が通ってきたら、A
鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ2、ウスターソース小さじ4、カレー粉小さじ1
を加え、炒め合わせたら出来上がり！

お好みでブラックペッパーを振ります。