主菜

＊豚こまとキャベツとピーマンのカレー炒め＊

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10分

カレーの香りが食欲をそそります^ ^ ご飯のおかずにぴったり！！豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして炒めるので、柔らかくジューシーに！水っぽくもなりませんよ^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚こま切れ肉
400g
片栗粉
適量
ピーマン
6個
キャベツ
正味350g
A
鶏ガラスープの素
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
A
ウスターソース
小さじ4
A
カレー粉
小さじ1
ごま油
大さじ2
ブラックペッパー
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取り、乱切りにする。キャベツ→ザク切りにする。 A 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ2、ウスターソース小さじ4、カレー粉小さじ1を混ぜておく。
1
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
2
フライパンにごま油を熱し、１の豚肉を入れて焼く。(片面動かさずに焼いて、ひっくり返してからほぐしながら焼くと、上手くほぐれます。)
3
豚肉に火が通ったら、ピーマン、キャベツの順で入れ炒める。
4
全体に火が通ってきたら、A 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ2、ウスターソース小さじ4、カレー粉小さじ1を加え、炒め合わせたら出来上がり！お好みでブラックペッパーを振ります。