1. 我が家一番人気おかず♡『煮込みハンバーグ』小さめ簡単Ver.

    我が家一番人気おかず♡『煮込みハンバーグ』小さめ簡単Ver. 3分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚バラ入りスタミナきんぴらごぼう

    豚バラ入りスタミナきんぴらごぼう 4分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. うま味たっぷり◎かぼちゃとねぎ塩昆布チキンソテー

    佐藤 加奈子(kaana57)さんがレシピを投稿しました!6分前

  4. 鶏肉のトマトクリームシチュー

    鶏肉のトマトクリームシチュー 6分前

    355人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 栗ときのこの炊き込みご飯【冷めても美味しい】

    るみさんがレシピを投稿しました!8分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ごはんがすすむ☆豚肉とゴーヤのカレー炒め

20

2020.08.21

分類主菜

調理時間: 20分

ID395178

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ほろ苦ゴーヤとカレー風味が食欲そそる!
ごはんがすすむ和総菜。
冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにもぴったりです◎

ゴーヤは苦みが特徴ですがきつすぎると食べにくいので、種とわたをしっかりとって2度の塩もみ→水洗いをすることでとても美味しくいただけます。

ゴーヤには、免疫力UPのビタミンC、赤血球の生成に不可欠な葉酸、塩分調節機能のカリウムなど、さまざまな栄養が豊富。
また適量だと消化を促進する働きもあり、食欲UP効果も期待できるので夏バテ防止にも貢献します◎

ゴーヤ フライパン カレー粉 ご飯に合う ゴーヤ シニア 豚肩ロース肉 ビールに合うおつまみ カレー フライパン 豚肉料理 お弁当 豚こま肉 豚切り落とし肉 夏野菜 ガーリック 豚肉薄切り 簡単 子供 簡単おかず ガーリックパウダー 豚ロース薄切り肉 にんにく おつまみ 豚肉ソテー ご飯が進む

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
豚薄切り肉 250g(豚細切れ肉でもOK)
ゴーヤ 1本
小さじ2/3×2(塩もみ1回につき小さじ2/3)
A
カレー粉 小さじ1
A
焼き肉のたれ 大さじ2
A
ガーリックパウダー 小さじ1/2
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・ゴーヤは2度の塩もみ→水洗いをすることで苦みが和らぎ美味しく仕上がります。
水洗い後のゴーヤの水気はしっかりきります。
  1. ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をしっかりとる。
    5mm厚さに切り、塩をふって揉み込む。
    水気がでたら洗って再度塩を揉み込み、新たな水気が出たら水洗いしてしっかり水をきる。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚薄切り肉をフライパンで炒める。
    色が変わったらゴーヤとA

    カレー粉 小さじ1、焼き肉のたれ 大さじ2、ガーリックパウダー 小さじ1/2

    を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
2 47
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  3. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  4. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  5. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  7. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  9. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  10. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  11. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  13. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
382334 さん
2020.08.31 19:37

とても美味しかったです(^-^)v

佐藤 加奈子(kaana57)
佐藤 加奈子(kaana57) さん
2020.08.31 19:56:44

382334さん、レシピ活用ありがとうございます♪美味しく作ってもらえてとても嬉しいです☆

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×辛子明太子 (40) 子供×両手鍋 (18) フライパン×牛切り落とし肉 (17) おつまみ×なめこ (12) お弁当×ドライバジル (10) シニア×らっきょう (10) にんにく×キッシュ (7) ビールに合うおつまみ×さばの味噌煮 (5) 肉×黒糖 (5) ご飯が進む×黒こしょう (3) ご飯に合う×麺 (3) カレー×黒糖 (3) カレー粉×風邪 (3) ガーリック×鶏料理 (3) ガーリックパウダー×鷹の爪 (3) ゴーヤ×鶏肉料理 (3) 夏野菜×黒こしょう (3) 簡単おかず×鷹の爪 (3) 豚こま肉×鶏胸肉 (3) 豚ロース薄切り肉×豚肉炒め (3) 豚切り落とし肉×電子レンジ (3) 豚肉ソテー×麹 (3) 豚肉料理×麻婆 (3) 豚肉薄切り×鷹の爪 (3) 豚肩ロース肉×鶏ガラスープの素 (3)
もっと見る

「ゴーヤ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは