主菜
ごはんがすすむ☆豚肉とゴーヤのカレー炒め
投稿日2020/08/21
更新日2020/08/21
調理時間20分
ほろ苦ゴーヤとカレー風味が食欲そそる！ ごはんがすすむ和総菜。 冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにもぴったりです◎ ゴーヤは苦みが特徴ですがきつすぎると食べにくいので、種とわたをしっかりとって2度の塩もみ→水洗いをすることでとても美味しくいただけます。 ゴーヤには、免疫力UPのビタミンC、赤血球の生成に不可欠な葉酸、塩分調節機能のカリウムなど、さまざまな栄養が豊富。 また適量だと消化を促進する働きもあり、食欲UP効果も期待できるので夏バテ防止にも貢献します◎
材料4人分
- 豚薄切り肉250ｇ(豚細切れ肉でもOK)
- ゴーヤ1本
- 塩小さじ2/3×2(塩もみ1回につき小さじ2/3)
- Aカレー粉小さじ1
- A焼き肉のたれ大さじ2
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
質問
作ってみた!
けいちゃんママ2021/07/26 14:16
ガーリックパウダーの代わりになるものは、ありますか？- 382334
2020/08/31 19:37
とても美味しかったです(^-^)v
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
