主菜
ご飯のお供＊やみつき豆もやしのひき肉和え＊
投稿日2019/09/21
更新日2019/09/21
調理時間10分
ご飯に乗せて食べてください^ ^ ご飯が進みますよ♪ レタスに包んで食べても美味しいです^ ^ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料（作りやすい分量です。）
- 豆もやし400g
- 豚ひき肉200g
- 油適量
- A酢・醤油・鶏ガラスープの素各小さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖大さじ1
- B砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油各小さじ2
- Bごま大さじ1
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
ご飯に乗せ、キムチ、コチュジャンと目玉焼きものせたらビビンバにもなりますよ^ ^
- 1
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたらA 酢・醤油・鶏ガラスープの素各小さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1を加えて汁気を飛ばすように炒める。(汁気が無くなり、油が沢山出るので、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。)
- 2
豆もやしはたっぷりのお湯で4分茹で、ザルにあげて水気を切る。
- 3
豆もやしをボウルに入れ、B 砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油各小さじ2、ごま大さじ1を和てから１を入れよく和えたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
380336
質問
作ってみた!
- キキ
2019/09/23 23:54
豆つきのもやしが売ってなかったので、普通のもやしで作りました！ 見た目以上に味がしっかりしているので、お弁当のご飯に混ぜたらホントにビビンバ風で、すっっごく美味しかったです！ 温玉を加えてみたのですが絶妙でした🌟
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)