スタミナ満点＊豚キムチニラ玉＊どんぶりにも◎
投稿日2019/09/23
更新日2019/09/23
調理時間10分
にら玉に豚キムチを入れちゃいました^ ^ ご飯に乗せても最高！ おつまみにもオススメです^ ^ スタミナ満点ですよ♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉140g
- 塩胡椒・酒少々
- キムチ200g
- にら1束
- 卵4個
- A酒・砂糖・オイスターソース各小さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
豚バラ薄切り肉を使いましたが、切り落としやこま切れ肉、お好みの部位の薄切り肉やしゃぶしゃぶ用をお使い下さい^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込む。 キムチ→切れていないものは食べやすく切る。 にら→4〜5cmに切る。 卵→溶いておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉とキムチを炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、A 酒・砂糖・オイスターソース各小さじ2とニラを入れて炒める。
- 3
ニラがしんなりして来たら、端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れ、半熟状になったら全体を混ぜ合わせ出来上がり！
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
