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    レンジで出来る!*食べたら餃子味!の春雨炒め*無水調理

    主菜

    レンジで出来る!*食べたら餃子味!の春雨炒め*無水調理

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    • 投稿日2019/10/14

    • 調理時間20

    レンジで出来ちゃう! 食べたら餃子味!な春雨炒めです^ ^ 無水調理で旨味がギュッと詰まってます^ ^ ご飯に乗せても最高ですよ!  薬膳効果 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      350g
    • 白菜
      1/4玉(600g弱)
    • ニラ
      1束
    • 春雨
      70g
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • A
      片栗粉・酒・ごま油
      各大さじ1
    • A
      塩・胡椒
      少々
    • A
      にんにくチューブ
      5cm

    作り方

    ポイント

    ジップロックコンテナー長方形1900mlを使っています。 電子レンジ500wの場合は ①7分12秒 ②4分48秒 ③3分36秒 ⑤3分36秒になります^ ^ ひき肉に片栗粉を入れるのでふっくらと、餃子に近い食感に仕上がります^ ^

    • 白菜→繊維を断ち切る様に1〜2cm幅に切る。 ニラ→3cmに切る。 春雨→長いものはキッチンバサミで切る。

    • 1

      耐熱容器に豚ひき肉とA オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、砂糖大さじ1.5、片栗粉・酒・ごま油各大さじ1、塩・胡椒少々、にんにくチューブ5cmを入れて満遍なく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      1に白菜を入れてざっくり混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レン600wで ①6分加熱。 取り出して混ぜて、 ②4分加熱。

      工程写真
    • 3

      取り出してニラを加えて混ぜて、 ③3分加熱。

    • 4

      取り出して、出て来た水分に春雨を浸して馴染ませ、ふんわりラップをかけて ④3分加熱したら出来上がり! お好みでごまを振ります。

      工程写真
    レシピID

    381210

    「豚肉」の基礎

    「にら」の基礎

    「白菜」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History