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レンジで出来る!*食べたら餃子味!の春雨炒め*無水調理

20

2019.10.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID381210

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

レンジで出来ちゃう!
食べたら餃子味!な春雨炒めです^ ^
無水調理で旨味がギュッと詰まってます^ ^
ご飯に乗せても最高ですよ! 
薬膳効果
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

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材料4人分
豚ひき肉 350g
白菜 1/4玉(600g弱)
ニラ 1束
春雨 70g
A
オイスターソース 大さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ4
A
砂糖 大さじ1.5
A
片栗粉・酒・ごま油 各大さじ1
A
塩・胡椒 少々
A
にんにくチューブ 5cm
作り方
Point!
ジップロックコンテナー長方形1900mlを使っています。 電子レンジ500wの場合は ①7分12秒 ②4分48秒 ③3分36秒 ⑤3分36秒になります^ ^ ひき肉に片栗粉を入れるのでふっくらと、餃子に近い食感に仕上がります^ ^
  1. 白菜→繊維を断ち切る様に1〜2cm幅に切る。

    ニラ→3cmに切る。

    春雨→長いものはキッチンバサミで切る。
  2. 耐熱容器に豚ひき肉とA

    オイスターソース 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ4、砂糖 大さじ1.5、片栗粉・酒・ごま油 各大さじ1、塩・胡椒 少々、にんにくチューブ 5cm

    を入れて満遍なく混ぜる。
  3. 1に白菜を入れてざっくり混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レン600wで
    ①6分加熱。
    取り出して混ぜて、
    ②4分加熱。
  4. 取り出してニラを加えて混ぜて、
    ③3分加熱。
  5. 取り出して、出て来た水分に春雨を浸して馴染ませ、ふんわりラップをかけて
    ④3分加熱したら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
31 629

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