Name: 生クリーム不要！＊ほたてと白菜の中華風クリーム煮＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: 白菜料理
Ingredients: 白菜; ボイルほたて貝; 酒・オイスターソース・水; 鶏ガラスープの素; 牛乳; 片栗粉; 水; ごま油

材料
作り方
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2019.11.29

分類主菜

調理時間： 15分

ID383143

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

白菜とほたての旨味が最高級！！
市販のボイルほたて貝を使えば簡単ですよ！
とろーり優しいクリーム煮は心も身体も温まりますよ^ ^
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆ ホタテ…目眩やのぼせ、食欲不振、滋養強壮

☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

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材料4人分

	白菜	1/4玉
	ボイルほたて貝	300g
A	酒・オイスターソース・水	各大さじ2
A	鶏ガラスープの素	大さじ1
	牛乳	300ml
B	片栗粉	大さじ2
B	水	大さじ3
	ごま油	適量

作り方

Point!

牛乳は強く煮立たせないように気をつけてください。分離することがあります。

白菜→ざく切りにする。
中華鍋やフライパンにごま油を熱し、白菜を炒める。
白菜がしんなりして来たら、A
酒・オイスターソース・水各大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1
とボイルほたて貝を加え、蓋をして、弱火〜弱目の中火で蒸し煮する。
白菜が柔らかく煮えたら、牛乳を加え、ふつふつして来たら、B
片栗粉大さじ2、水大さじ3
の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ合わせ、弱火で2分煮たら出来上がり！