【第98話】白菜とホタテのクリーム煮（動画あり）

材料2人分

• ホタテ
  100g
• 白菜
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/2袋(60g)
• ベーコン
  40g
• バター
  20g
• A
  水
  200ml
• A
  チキンコンソメ
  小さじ2
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  小さじ1/4
• B
  牛乳
  200ml
• B
  薄力粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  白菜はざく切りにする（軸の部分は細めに）。玉ねぎは2〜3cm幅に、ベーコンは1cm幅に切り、しめじは石づきを切り落としほぐす。ボウルにB 牛乳200ml、薄力粉大さじ2を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

• 1

  温めたフライパンにバターをしき、カットした食材、ホタテを加え、中火前後で全体がしんなりするまで炒める。

• 2

  A 水200ml、チキンコンソメ小さじ2、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、こしょう小さじ1/4を加え、煮立ちさせ、弱火で5分ほど煮る。Bを加え、同様の火加減でとろみがつくまで煮炒める。

• 3

  「【動画あり】揚げない簡単ミートボール」もご覧いただければ幸いです。 https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/400279

  

ポイント

●今回はホタテを使用しましたが、牡蠣を使ったクリーム煮もおいしいのでお好きな方はぜひ牡蠣バージョンもお楽しみください。 ●牛乳と薄力粉を事前に混ぜ合わせるだけで簡単かつ均等にとろみがつきます。 #いくらキッチン #猫と料理 #いくら #マンチカン #短足マンチカン #高橋善郎 #動画 #料理動画 #YouTube

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