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【第97話】簡単ミートボール（動画あり）

10分

8

2020.10.29

分類主食

調理時間： 10分

ID 400279

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

短足マンチカンの子猫と作る《ミートボール》です。

揚げずに作れる簡単レシピなのでお弁当に入れたり、パスタと和えたりして楽しんでください。
詳しい工程などは動画も合わせてご覧ください。

材料

2人分

	牛豚あいびき肉	250g
	かぼちゃ	150g
	玉ねぎ	1/2個
	オリーブオイル	大さじ1
A	卵	1個
A	片栗粉	大さじ2
A	酒	小さじ2
A	塩こしょう	各小さじ1/2
B	トマト缶	300g(カットタイプ)
B	水	100ml
B	ケチャップ	大さじ3
B	チキンコンソメ（顆粒）	大さじ1
B	にんにく（すりおろし）/ カレー粉	各小さじ1
B	ローリエ	2枚

作り方

ポイント

●今回はパスタ（ペンネ）と一緒に盛り付けていますがマカロニやロングパスタなどお好みのものを使用してください。パンにつけるスタイルでも◎。
●あいびき肉は牛100%のひき肉を使用しても美味しいです。

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種とわたを取り除いたかぼちゃは2cm幅の角切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。煮込みソースとなるB
トマト缶 300g、水 100ml、ケチャップ大さじ3、チキンコンソメ（顆粒）大さじ1、にんにく（すりおろし）/ カレー粉各小さじ1、ローリエ 2枚
をボウルに混ぜ合わせておく。
ボウルに牛豚あいびき肉、A
卵 1個、片栗粉大さじ2、酒小さじ2、塩こしょう各小さじ1/2
を入れ、こねる。ピンポン玉くらいの大きさ（約10等分ほど）に丸める。
温めたフライパンにオリーブオイルをしき、1、かぼちゃを入れ、中火前後で全体に焼き色をつける。
Bを加え、ひと煮立ちさせる。フタをして弱火で10分ほど煮る。茹でたペンネ（分量外：適量）と一緒に器に盛り付け、粉チーズ（分量外：適量）をふる。
「【動画あり】アヒージョ風ソテー」もご覧いただければ幸いです。
oceans-nadia.com/user/11937/recipe/399991

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