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さっぱりレモンとはちみつの甘さが後引きます! クリスマスにもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
皮目はしっかり、パリッとするまで焼いて下さい^ ^
獲もも肉→筋を切り、皮目にフォークを指して数箇所穴を開け、両面塩胡椒をまぶす。 A レモン汁・はちみつ各大さじ2、顆粒コンソメ大さじ1は混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、獲もも肉を皮目から焼く。
皮目がパリッとこんがりするまで焼けたら裏返し、蓋をして身側も焼きます。(余分な脂はキッチンペーパーで拭き取って下さい。)
両面こんがり焼けたらAを加え、照りが出るまで煮絡めたら出来上がり! お好みの付け合わせ野菜を添えて、お好みで乾燥パセリを振ります。
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)