主菜

＊鶏肉とむき海老と白菜とほうれん草のとろみ鍋＊

Name: ＊鶏肉とむき海老と白菜とほうれん草のとろみ鍋＊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩・胡椒・酒 少々; 片栗粉 大さじ3; むき海老 200g; 酒 少々; 片栗粉 大さじ1; 白菜 1/4玉; ほうれん草 1袋; 水 1300cc; 酒・みりん・鶏ガラスープの素・オイスターソース 各大さじ2; 昆布茶又は昆布だしの素 大さじ1; にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1

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20分

エネルギー285kcal
炭水化物15.6g
脂質10.2g
たんぱく質28.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

片栗粉を、まぶした鶏肉が柔らかく、ふっくらジューシー！むき海老も片栗粉をまぶして煮ると、縮まず、プリプリ感アップ！！スープもとろみがついて、温まります^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

材料4人分

鶏もも肉
2枚
塩・胡椒・酒
少々
片栗粉
大さじ3
むき海老
200g
酒
少々
片栗粉
大さじ1
白菜
1/4玉
ほうれん草
1袋
A
水
1300cc
A
酒・みりん・鶏ガラスープの素・オイスターソース
各大さじ2
A
昆布茶又は昆布だしの素
大さじ1
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉(大さじ3)をまぶす。むき海老→背ワタがある場合は取り、酒をまぶし、片栗粉(大さじ1)をまぶす。白菜→ざく切りにする。ほうれん草→根元を切り、4〜5cmに切る。
1
鍋や土鍋にA 水1300cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ2、昆布茶又は昆布だしの素大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1煮立て、鶏肉と、白菜の芯の部分を加え、再度煮立ったら、蓋をして弱目の中火で6分煮る。
2
1に、白菜の葉の部分と、むき海老、ほうれん草を加え、全体に火が通るまで煮たら出来上がり！