*新玉ねぎたっぷりお揚げ巾着ハンバーグ煮*

30

2020.02.03

分類主菜

調理時間: 30分

ID 385753

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

新玉ねぎが店頭に並び始めました♡
新玉ねぎをたっぷり加えたハンバーグのタネを油揚げに詰めて煮ました^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

☆ 油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

    材料4人分
    合挽き肉 380g
    新玉ねぎ 中2個
    1個
    パン粉 100cc
    牛乳 50cc
    A
    顆粒コンソメ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    油揚げ 7〜8枚
    ブロッコリー 1株
    B
    800cc
    B
    顆粒コンソメ・みりん 大さじ2
    B
    トマトケチャップ 大さじ4
    B
    塩胡椒 適量
    粉チーズ お好みで
    作り方
    Point!
    作り置きをする場合はブロッコリーは別茹でで添えて下さい^ ^
    1. 新玉ねぎ→粗みじん切りにする。

      油揚げ→半分に切って、口を開き、袋状にする。

      ブロッコリー→小房に分ける。

      パン粉に牛乳を混ぜておく。
    2. 合挽き肉にA

      顆粒コンソメ 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を加えて練り混ぜ、粘りが出てきたら、新玉ねぎと、混ぜておいた牛乳、パン粉と、卵を加えて練り混ぜる。
    3. 油揚げの中に入れて、形を整えたら、口をつまようじで閉じる。
    4. 鍋にB

      水 800cc、顆粒コンソメ・みりん 大さじ2、トマトケチャップ 大さじ4、塩胡椒 適量

      を煮立て、3を加えて、再度煮たったら弱火で20分煮る。
    5. 最後にブロッコリーを加えて5分煮たら出来上がり!

      お好みで粉チーズをふります。
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