主菜
【らくレピ】豆腐と小松菜のチャンプルー風チーズ卵炒め
20分
- エネルギー220kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質14.2g
- たんぱく質17.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お肉が入らなくても食べ応えあります！！ チーズが入るので、子供ウケもバッチリです^ ^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- 小松菜1袋(正味約250g)
- 木綿豆腐1丁
- 卵4個
- ピザ用チーズ60g
- かつお節1パック(4.5g)
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- A鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2
- ごま油適量^ ^
作り方
下準備
小松菜→根元を切り、4cmに切る。 卵→溶いてピザ用チーズを混ぜる。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2を混ぜておく。- 1
フライパンを熱し、木綿豆腐を大きめにちぎって入れ、水分を飛ばすように両面焼く。
- 2
１にごま油を足し、小松菜も茎→葉の順に加えて炒め、しんなりして来たらＡとかつお節を加えて炒め合わせる。
- 3
最後にチーズを混ぜた溶き卵を加え、半熟状に火を通したら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
