【らくレピ】豆腐と小松菜のチャンプルー風チーズ卵炒め

20分

4

材料
作り方
似たレシピ

2020.06.03

分類主菜

調理時間： 20分

ID392936

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

お肉が入らなくても食べ応えあります！！
チーズが入るので、子供ウケもバッチリです^ ^
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上

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材料4人分

	小松菜	1袋(正味約250g)
	木綿豆腐	1丁
	卵	4個
	ピザ用チーズ	60g
	かつお節	1パック(4.5g)
A	めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ1
A	鶏ガラスープの素・砂糖	各小さじ2
	ごま油	適量^ ^

作り方

Point!

木綿豆腐がフライパンにくっついてしまう場合ごま油を少し入れて焼いて下さい^ ^

小松菜→根元を切り、4cmに切る。

卵→溶いてピザ用チーズを混ぜる。

A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2
を混ぜておく。
フライパンを熱し、木綿豆腐を大きめにちぎって入れ、水分を飛ばすように両面焼く。
１にごま油を足し、小松菜も茎→葉の順に加えて炒め、しんなりして来たらＡとかつお節を加えて炒め合わせる。
最後にチーズを混ぜた溶き卵を加え、半熟状に火を通したら出来上がり！

お好みでごまを振ります。

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