レンジで簡単！甘辛豚たまピーマン
投稿日2020/06/15
更新日2020/06/15
調理時間15分
レンジで簡単！！ 甘辛で、卵も入って苦味が減るので、 ピーマンが苦手な次男も、これならたくさん食べてくれます^ ^ ご飯に乗せても美味しいですよ♡ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ピーマン大6個(正味約250g)
- 卵4個
- マヨネーズ大さじ1
- A鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→4〜5cmに切る。 ピーマン→乱切りにする。 卵→溶いてマヨネーズを混ぜておく。
- 1
耐熱容器に、豚バラ薄切り肉とA 鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ2を入れて良く揉み込み、ピーマンを乗せ、ふんわりラップをかけて6分加熱する。
- 2
取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて2分加熱。
- 3
取り出して、マヨネーズを混ぜた溶き卵を加えて全体を混ぜ、再度ラップをかけて1分半加熱したら出来上がり！ 全体をふんわり混ぜてからお皿に盛り、 お好みでごまを振ります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)