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戻し不要!豚ニラキムチと豆腐の麻婆春雨風

20

2020.06.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID393668

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

キムチとニラたっぷりでスタミナ満点!!
豆腐に春雨も入ってボリューム満点です^ ^
春雨は戻さず加えるので、時短ですし、旨味たっぷりスープを吸って美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

麻婆春雨 フライパン 中華鍋 ごま ヘルシー にら キムチ 木綿豆腐 節約 ひき肉 おもてなし ビールに合うおつまみ フライパン 緑豆春雨 はるさめ ごま油 簡単 オイスターソース おつまみ

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材料4人分
豚ひき肉 150g
木綿豆腐 1丁
ニラ 1束
キムチ 250g
緑豆春雨 80g
A
300cc
A
オイスターソース・砂糖 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
B
片栗粉 大さじ1
B
大さじ1
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
緑豆春雨はショートタイプを使うと便利です。 長いタイプの場合はキッチンバサミで切って下さい^ ^
  1. ニラ→4〜5cm位に切る。

    キムチ→切れてないものは食べやすく切る。

    木綿豆腐→角切りにする。
  2. フライパン又は中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 豚ひき肉に火が通ってきたら、キムチを加えて炒め、<span>A</span><p>水 300cc、オイスターソース・砂糖 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2</p>を加える。
  4. 煮立って来たら、木綿豆腐を加え、蓋をして弱火で5分煮る。
  5. 緑豆春雨を入れて浸し、(長い場合はここでキッチンバサミで切ります。)
    ニラも加え、蓋をして1分煮る。
  6. 最後に<span>B</span><p>片栗粉 大さじ1、水 大さじ1</p>で作った水溶き片栗粉を加え手早く混ぜ合わせ、とろみをつけたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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