戻し不要！豚ニラキムチと豆腐の麻婆春雨風

材料4人分

• 豚ひき肉
  150g
• 木綿豆腐
  1丁
• ニラ
  1束
• キムチ
  250g
• 緑豆春雨
  80g
• A
  水
  300cc
• A
  オイスターソース・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ニラ→4〜5cm位に切る。 キムチ→切れてないものは食べやすく切る。 木綿豆腐→角切りにする。

• 1

  フライパン又は中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。

• 2

  豚ひき肉に火が通ってきたら、キムチを加えて炒め、A 水300cc、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加える。

• 3

  煮立って来たら、木綿豆腐を加え、蓋をして弱火で5分煮る。

• 4

  緑豆春雨を入れて浸し、(長い場合はここでキッチンバサミで切ります。) ニラも加え、蓋をして1分煮る。

• 5

  最後にB 片栗粉大さじ1、水大さじ1で作った水溶き片栗粉を加え手早く混ぜ合わせ、とろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

緑豆春雨はショートタイプを使うと便利です。 長いタイプの場合はキッチンバサミで切って下さい^ ^

作ってみた！

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