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とにかく万能!*夏の具沢山万能だれ*

調味料

とにかく万能!*夏の具沢山万能だれ*
  • 投稿日2020/07/11

  • 調理時間5

豆腐、焼き厚揚げ、茹で豚、茹で鶏、唐揚げ、サラダ、温野菜、アボカド、素麺、冷や麦、冷やしうどん、パスタ、などなど!万能に使える具沢山な万能だれです^ ^ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進  ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

材料作りやすい分量です。

  • トマト
    大1個正味200g
  • ツナ
    1缶(70g)
  • オクラ
    8〜10本
  • しそ
    10枚
  • A
    酢・レモン汁
    各大さじ2(レモン汁は市販のレモン果汁でOK)
  • A
    砂糖
    大さじ1.5〜2
  • A
    醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素・ごま油
    各大さじ1

作り方

ポイント

冷蔵庫で4日保存出来ます^ ^

  • トマト→1cm角くらいに切る。 オクラ→板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから小口切りにする。(新鮮なものは生で食べられます。新鮮じゃない場合や気になる方はサッと茹でてから切って下さい。)  しそ→千切りにする。 ツナ→オイルを軽く切る。

  • 1

    トマト、ツナ、オクラ、しそに、A 酢・レモン汁各大さじ2、砂糖大さじ1.5〜2、醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素・ごま油各大さじ1を混ぜたら出来上がり!

レシピID

394829

「酢」の基礎

「オクラ」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History