チーズ絹揚げ豚ニラキムチ【フライパンごと食卓に！】

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 塩・胡椒
  少々
• 絹厚揚げ
  2枚
• ニラ
  1束
• キムチ
  200g
• A
  鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくチューブ
  各小さじ2
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  小さじ4
• ピザ用チーズ
  お好みで
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉→5cmに切り、塩・胡椒をまぶして揉み込んでおく。 絹厚揚げ→1cmに切る。 ニラ→3cmに切る。 キムチ→切れてないものは食べやすく切る。 A 鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくチューブ各小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ4は混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

• 2

  豚肉に火が通って来たら、絹厚揚げとキムチを加えて炒める。

• 3

  全体に火が通ったら、ニラとＡを加えて、炒め合わせたらピザ用チーズをたっぷり乗せ、弱火にして蓋をして、チーズが溶けたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

• 4

  薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上

ポイント

☆絹厚揚げは1枚150gのものを使っています。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ2になります^ ^ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1になります^ ^

作ってみた！

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