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ゆで豚ピーマンのコク旨マヨ和え

15

2020.08.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID396359

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

柔らか茹で豚と一緒に茹でたシャキッとピーマンをコク旨マヨネーズで和えました!
薬膳効果
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ


豚肉料理 おつまみ ごま ヘルシー 時短 野菜のおかず 節約 マヨネーズ ゆで豚 オイスターソース おもてなし ビールに合うおつまみ お弁当 しゃぶしゃぶ ピーマン 子供に人気 簡単 子供 簡単レシピ

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材料4人分
豚肉 350g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
ピーマン 8個
A
1500cc
A
大さじ2
A
小さじ2
B
鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖 各小さじ2
B
マヨネーズ 大さじ4
ごま お好みで
作り方
Point!
必ず極弱火にしてから豚肉を加えて下さい^ ^ 柔らかく仕上がります^ ^
  1. 豚肉→長い場合は食べやすく切る。

    ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取り乱切りにする。
  2. 鍋にA

    水 1500cc、酒 大さじ2、塩 小さじ2

    を入れ、煮たったら極弱火にして、ピーマン→豚肉の順に入れ、豚肉を端でほぐしながら広げ、全体に色が変わったらザルにあげて粗熱を取る。(水にはさらしません。)
  3. 空いた鍋(又はボウル)に豚肉とピーマンを入れ、キッチンペーパーで抑えて水気を拭いてからB

    鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖 各小さじ2、マヨネーズ 大さじ4

    を加え、和えたら出来上がり!
    お好みでごまを振ります。
4 260
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コメント・感想 Comment
243785 さん
2020.08.13 19:12

茹でたピーマンも歯応えが最高ですね!おいしかったです!

松山絵美
松山絵美 さん
2020.08.25 22:42:59

243785 さん❤️ 作っていただき、美味しそうなお写真もありがとうございます🙇‍♀️❤️ シャキシャキっとしますよね😆✨ 気に入っていただけて嬉しいです✨✨

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